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因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右; 甘笋就是胡萝卜。
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。
1. 精选鲜嫩的猪里脊肉。 2. 刀工要精细,肉片要切得厚薄均匀一致。 3. 用湿淀粉、蛋清上浆要均匀。 4. 因有滑油过程,需准备花生油约300克。
因有过油炸制过程,需准备色拉油750克左右。
适用人群:肝硬化病人忌食
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
配料中的虾米在做菜前先发好待用;调料中的植物油大部分作肉丝滑油用,所以宜准备比实际用量多一些
调料中的猪油作里脊片、笋片、油菜滑油用,所以宜准备实际用量多一些
羊肚菌以形整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄者为上选。
因有过油过程,需准备植物油300克左右。
因有滑油过程,需准备植物油约500克。