培根尖椒芝心批萨（附“老傅版”批萨简易便携包装）

材料：

• 主料：高筋面粉,低筋面粉,水,橄榄油,酵母,白糖,盐,西红柿,大蒜,黄油,洋葱,盐,黑胡椒,白糖,培根,玉米,尖椒,奶酪,奶酪
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1[批萨酱做法]
2黄油放炒锅小火融化，下切碎的洋葱丁和蒜末炒香；
3下切成小丁的西红柿大火翻炒，炒出汁水后加入白糖、黑胡椒粉、批萨草，小火继续熬煮15分钟，中途不断翻炒一下；
4加入盐翻匀出锅装在碗里即可。
5[饼底做法]
6高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐、奶粉混合均匀，加入橄榄油，用温水一点一点活匀，面团放至不锈钢盆里盖上保鲜膜发酵，我是头一天晚上八点左右和的面，大约十点，面团发至最初的两倍大，连盆子放入冰箱中冷藏，第二天早上八点开始做的批萨；
7从冰箱中取出面团，揉面，将面团中的气体排出，分成两份，用保鲜膜盖好，醒面15分钟；
8用擀面杖或者直接用手将面团推成中间薄四周厚的饼状，面团很软，小心不要把饼底弄破了；
9将面饼铺在批萨盘上，周围放一圈切成条状的奶酪，将多余的面皮包过来，压紧；
10用牙签或者叉子在饼底扎上小眼；
11饼底抹一层批萨酱，四周不要抹到，放上一层切成细条的奶酪，放入烤箱220度5-8分钟，取出切成8块，再放入烤盘，（芝心的不用切）；
12培根、尖椒、甜玉米事先用烤箱200度5分钟烤一下，去除多余的水分，在刚才烤过的饼底上铺上一层培根，放上一层切成细条的奶酪，再放上尖椒和玉米，再放上一层奶酪，再放入烤箱220度10分钟，取出；
13再撒上一层奶酪，撒上芝士粉，进烤箱再焗2-3分钟，奶酪融化即可。