煮(28)炒(11)烩(11)炖(11)炸(9)烧(7)蒸(6)拌(6)焖(4)熟炒(4)清蒸(4)扒(4)生炒(3)煨(3)清炖(3)抓炒(3)原炖(2)其他(2)熏(2)包卷炸(2)煎(2)滑炒(2)红烧(2)干炒(2)滑溜(2)油爆(2)清烹(1)爆(1)粉蒸(1)侉炖(1)熟煎(1)软溜(1)腌(1)碎屑料炸(1)脆炸(1)焦溜(1)汆(1)烤(1)涮(1)泥包烤(1)
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
本菜选用的鸡为宰净的光鸡1只。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右; 青口白菜又称清江菜。
因有过油过程,需准备植物油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油700克左右。
原料中猪油20克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备猪油60克左右。
因为需要炸制,所以要备花生油500克。