咸鲜味(29)清香味(19)酸甜味(17)香辣(14)酸辣味(9)原本味(6)甜味(5)蒜香味(5)酸咸味(4)糖醋味(4)麻辣味(4)麻酱味(4)葱香味(4)辣味(3)姜汁味(3)酸味(2)芥末味(2)五香味(2)本味咸鲜(2)酱香味(1)咸酸味(1)咸甜味(1)微辣(1)椒麻味(1)红油味(1)鱼香味(1)家常味(1)
1. 在焯莴笋时,时间不宜过长,否则易变色; 2. 也可将剩余核桃仁加入盐、麻油、鸡精拌匀,放在盘中间,再摆入做好的青笋。
选择原料青椒时应选择小青辣椒,味道更好。