豆芽三丝

材料：

• 主料：绿豆芽300克,黄瓜100克,豆腐干100克
• 辅料：
• 调料：盐2克,大葱5克,姜5克,醋10克,香油1克

操作步骤：

1.　将绿豆芽拣去杂质洗净，入沸水焯熟，捞出控去水；
2.　豆腐干洗净，切丝；
3.　黄瓜洗净切片，再切成细丝；
4.　将绿豆芽、黄瓜、豆腐干丝拌匀；
5.　撒上盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即可。