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三丝春卷
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:炸烧味
工艺:包卷炸

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三丝春卷

菜系:家常菜 浏览次数:470

材料:

操作步骤:

第1步准备工作:将豆芽洗净焯水沥干备用;西芹去老根去筋切细丝备用;葱切丝备用
第2步将牛肉洗净切丝,用盐、胡椒粉、料酒、少量生粉腌渍20分钟
第3步锅中热油(油量比平时炒菜要多一些),下牛肉丝滑炒至8分熟捞出沥油
第4步另起锅入少量油,下葱丝、西芹丝、焯好的豆芽翻炒
第5步下入牛肉丝翻炒几下用盐调味后出锅备用
第6步春卷皮卷入适量炒好的牛肉菜丝,折包好
第7步放入热油锅中煎熟,两面金黄即可(煎好后用厨房纸吸一下油份吃起来更爽口更健康)
三丝春卷
三丝春卷
三丝春卷
菜品特色
       春卷不仅好吃,而且又有很美好的寓意,所以在春节的餐桌上很多见,外表没太大差别,差别在馅料里,超市有卖现成的,买过两次不好吃,就改成自己做了,一般年前两天闲着的时候就抽空包一些甜味和咸味的分别用密封袋封好放在冰箱里冷冻,过节配菜时可以随时取用,很方便,也很省时间。

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