拌凉菜

材料：

• 主料：黄瓜100克,粉皮75克,胡萝卜50克,球形生菜50克,黄椒25克,红椒25克,盐1克,味精2克,精油5克,麻油4克,辣椒粉3克,花生酱5克,香菜30克,酱油25克,米醋15克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1把黄瓜、粉皮、生菜、黄椒、红椒洗净后切成丝；香菜切成段；胡萝卜去皮切成丝后用盐腌一下。
2把以上原料拌匀，入盘。
3辣椒粉放碗里，油倒入锅烧热浇在辣椒粉上，再加入酱油、米醋、麻油、味精、花生酱，调匀后浇在菜上即可。