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  • 红油肚片 红油肚片口味:香辣浏览次数:336
    主料:猪肚

    1. 如用生猪肚须将猪肚用盐和醋用力搓洗,并用刀去除粘腻; 2. 油膘,洗净,再加盐和醋用力搓洗,再洗净,然后放入沸水锅烫一下,刮除肚脐处一块白膻,洗净后,再放入冷水锅中煮沸,再洗净,这样反复加工,才能去尽腥膻; 3. 蒜泥要剁得细,最好是用棍棒头捶成泥,才更香。

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