红油鸡丝口味：香辣浏览次数：308次
主料：鸡腿
山椒凤爪牙口味：香辣浏览次数：485次
主料：鸡爪
1. 山椒凤爪分两种：一种是脱骨的，一种是不脱骨的；
2. 至于选择哪种凤爪，就看你的口味喜好了；
3. 如果是用不脱骨的制作，腌制时间就要长一点，以免不入味。
辣油牛肚口味：香辣浏览次数：439次
主料：牛肚羊肚亦可按此法做；本菜需准备石灰100克左右，留作泡洗牛肉用。
茶干鸡丁口味：香辣浏览次数：326次
主料：鸡肉香干1. 炸花生米时，要用温油炝火，不要让花生米上色。花生米炸熟时，用漏勺捞出，翻两下，会听到清脆的撞击声，这时即可捞出备用。
2. 调制卤汁时，可以根据各人酸甜咸辣的喜好，加入调料，酌情取去；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油200克。
冬菇菱角口味：香辣浏览次数：392次
主料：菱角
油辣黄瓜卷口味：香辣浏览次数：342次
主料：黄瓜
油辣肥鸡口味：香辣浏览次数：473次
主料：鸡
香辣冬瓜丝口味：香辣浏览次数：394次
主料：冬瓜
红油肚片口味：香辣浏览次数：333次
主料：猪肚1. 如用生猪肚须将猪肚用盐和醋用力搓洗，并用刀去除粘腻；
2. 油膘，洗净，再加盐和醋用力搓洗，再洗净，然后放入沸水锅烫一下，刮除肚脐处一块白膻，洗净后，再放入冷水锅中煮沸，再洗净，这样反复加工，才能去尽腥膻；
3. 蒜泥要剁得细，最好是用棍棒头捶成泥，才更香。
红油拌鸭掌口味：香辣浏览次数：412次
主料：鸭掌
瓜姜拌鱼丝口味：香辣浏览次数：440次
主料：子姜草鱼因有滑油过程，需准备植物油约500克。
红椒拌芹菜口味：香辣浏览次数：382次
主料：芹菜