湘西酸肉口味：香辣浏览次数：340次
主料：1. 炒肉时要不断转勺、翻锅。一防巴锅，二防上色不均；
2. 炒玉米粉底油不可过多，如油多可倒出；
3. 肉清汤放得与锅中原料持平，过多味淡且不易收干。
油辣冬笋尖口味：香辣浏览次数：382次
主料：冬笋冬笋尖脆，不可久煮多偏，旺火热油，瞬间即成，质地脆嫩，口味鲜美。
白炸鱿鱼虾口味：香辣浏览次数：331次
主料：河虾
红油肚片口味：香辣浏览次数：333次
主料：猪肚1. 如用生猪肚须将猪肚用盐和醋用力搓洗，并用刀去除粘腻；
2. 油膘，洗净，再加盐和醋用力搓洗，再洗净，然后放入沸水锅烫一下，刮除肚脐处一块白膻，洗净后，再放入冷水锅中煮沸，再洗净，这样反复加工，才能去尽腥膻；
3. 蒜泥要剁得细，最好是用棍棒头捶成泥，才更香。
泡椒炒猪心口味：香辣浏览次数：323次
主料：猪心猪心要冲净血水；猪心具有补心强神的功效，胆固醇较低，熟后冷热食用均可，口感极好。此款泡椒炒猪心，咸鲜微辣，质地爽口，泡椒味醇。