煮(13)炖(2)生炒(1)炒(1)
做好虾仁去腥工序,排列整齐。
蒸蛋时,不能用大火足汽,防止蛋起孔变老。
本品需鸡汤约400克。
本品有过油炸过程,需备植物油约500克。
本品需鸡汤约750克。
本品制作中选择的冬瓜为干冬瓜瓤。