珍珠笋番茄蘑菇汤

材料：

• 主料：扁豆160克,番茄200克
• 辅料：
• 调料：姜15克,大葱3克,白砂糖3克,盐4克,香油5克,胡椒粉2克

操作步骤：

1. 葱洗净切段。
2. 姜去皮切片。
3. 珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。
4. 青豆角撒去筋，洗净，摘短。
5. 蘑菇洗净，大朵的切开边。
6. 番茄洗净，去核切件。
7. 烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。
8. 再将蘑菇爆一爆，加水煮开。
9. 放入所有材料同煮至开，调好味即可。