双冬烧菜心口味：炸烧味浏览次数：337次
主料：油菜心本品需用鲜汤约150克。
烩生鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：297次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程，需备猪油约250克。本品最好使用鸡汤，口感更好。
水晶金银鸭口味：咸鲜味浏览次数：322次
主料：金华火腿鸭胸脯肉
芙蓉鸡片口味：微辣浏览次数：284次
主料：鸡蛋清
1. 搅打蛋清糊，必须顺一个方面，中途不能停，一气呵成；
2. 勾芡时，倒入芡汁后，不要乱搅，待顶开冒泡，淀粉充分糊化，再用手勺轻轻推搅，注意不要把鸡片推烂，明汁亮芡，鸡形完整；
3. 因有过油过程，需准备花生油500克。
汆鹌鹑口味：咸鲜味浏览次数：299次
主料：鹌鹑肉
本品需鲜汤约400克，口感更好。
腊梅虾糕口味：清香味浏览次数：379次
主料：虾仁
煎转偏口鱼口味：奶汤咸鲜浏览次数：615次
主料：鲆制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
双仁鱼茸饼口味：炸烧味浏览次数：302次
主料：鲻鱼上桌时,随带椒盐、番茄沙司和辣酱各1小碟。
本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
本品需备淀粉2份。
酱爆羊肉片口味：酱香味浏览次数：447次
主料：
本品最好使用羊后座肉。
玻璃肉球口味：甜味浏览次数：608次
主料：肥膘肉
烧南北口味：清香味浏览次数：278次
主料：口蘑
豌豆鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：366次
主料：豌豆鸡胸脯肉本品有油炸过程，需备植物油约500克。
藕断丝连口味：甜味浏览次数：357次
主料：莲藕
本品有过油炸过程，需备植物油约300克。
京式八宝豆腐口味：咸鲜味浏览次数：318次
主料：
1. 豆腐丁可先用沸水焯过，可除去异味，又保持形整不碎；
2. 选用嫩豆腐，必须用纯鸡汤煨煮，火候要掌握恰当，当豆腐下锅加汤接近烧沸时，即移小火烩，切勿滚烧，要做到豆腐熟而光洁不起泡，不起蜂孔，嫩而入味。
金银鹿肉口味：炸烧味浏览次数：427次
主料：鹿肉
1. 调制蛋白糊切忌过份上劲。这是因为糊搅制时间越长，使得劲越大，糊越稠粘，而且劲头也越足。会使糊变得又干又硬，放入原料后不易与原料结合，形成一体，挂糊不匀。炸制后，糊层涨发不饱满。菜肴口感良硬，不酥松香脆。所以搅匀即可；
2. 挂糊后的原料在热油中定住形状即可，长时间炸，原料过分上色；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
南瓜浆汤口味：甜味浏览次数：281次
主料：南瓜
雪里过冬口味：咸鲜味浏览次数：487次
主料：田鸡
本品需鸡汤约400克，口感更好。
炸野鸡球口味：咸鲜味浏览次数：320次
主料：野鸡本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
开洋萝卜丝汤口味：咸鲜味浏览次数：360次
主料：萝卜
火夹冬瓜汤口味：咸鲜味浏览次数：260次
主料：冬瓜本品需头汤约1500克。