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绿豆包口味:原本味浏览次数:592次
主料:蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
2.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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绿豆饭口味:清香味浏览次数:345次
主料:粳米绿豆 -
虾米番茄酱拌面口味:其他浏览次数:539次
主料:虾米 -
香芋荷叶饭口味:咸鲜味浏览次数:468次
主料:稻米1. 有时蒸出的荷叶饭口感不怎么好,关键在于荷地不新鲜;
2. 新鲜荷叶做出的食品,不但清香而且成品颜色微绿。
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三鲜包口味:原本味浏览次数:316次
主料:白菜小麦面粉
蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
2.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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冬菜肉末三角包口味:咸鲜味浏览次数:460次
主料:小麦面粉1. 包子熟后,有时馅心很干;
2. 这就要注意在用冬菜制馅时,一定要油分充足,肉末搭配得当;
3. 因发面点心皮松泡度大,吸收油分比较多,所以一定要注意掌握好油的份量。
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虾仁包口味:原本味浏览次数:280次
主料:虾仁小麦面粉1.新鲜的虾鲜美甘甜,肉质坚实有弹性,将之入馅可增添鲜味并丰富口感,若喜欢更浓郁的风味,可再添加熟火腿、熟冬笋粒及葱花、姜末,搅拌均匀即成另一种馅料,其味鲜香,美味诱人。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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虾仁包子口味:咸鲜味浏览次数:452次
主料:小麦面粉 -
湘式银丝卷口味:清香味浏览次数:355次
主料:小麦面粉面种是酵过的面团。
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南瓜百合蒸饭口味:甜味浏览次数:459次
主料:南瓜稻米 -
梅干菜蒸肉饭口味:咸甜味浏览次数:498次
主料:稻米霉干菜 -
绿沙海棠果口味:甜味浏览次数:581次
主料:糯米粉
1. 成品蒸出后有时会出现下塌现象;
2. 关键在于糯米粉中加入的大米粉要适量,应按4∶1的比例调配,不然会影响质量。
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雪笋包口味:原本味浏览次数:368次
主料:芥菜冬笋
1.雪里蕻又称雪菜;此馅若将肉丁换成葱末、姜末并添加少许麻油,又可变化成另一种风味。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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冬瓜肉蒸包口味:咸鲜味浏览次数:381次
主料:小麦面粉冬瓜 -
豆沙鲈鱼饺口味:甜味浏览次数:496次
主料:澄粉1. 制作象生点心的关键在于心细、手巧、模仿力强,要求形象逼真,否则就会失去美感。
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有机黑豆红枣豆浆渣馒头口味:原本味浏览次数:323次
主料:黑豆红枣豆面粉 -
榨菜粉丝包口味:原本味浏览次数:543次
主料:榨菜小麦面粉蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
2.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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麻辣包口味:麻辣味浏览次数:606次
主料:小麦面粉1.爱吃辣味者,可以选择辣呼呼的麻辣包,只要在肉馅中加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、胡椒粉等调味,即能产生麻辣的口感,其份量可视自己爱辣程度整成属于自己口味的麻辣包。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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烧肉糯米蒸笼饭口味:酱香味浏览次数:625次
主料:糯米青豆 -
四方蒸饺口味:咸鲜味浏览次数:428次
主料:小麦面粉