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  • 绿豆包 绿豆包口味:原本味浏览次数:592
    主料:

    蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 1.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 2.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

  • 绿豆饭 绿豆饭口味:清香味浏览次数:345
    主料:粳米绿豆

  • 虾米番茄酱拌面 虾米番茄酱拌面口味:其他浏览次数:539
    主料:虾米

  • 香芋荷叶饭 香芋荷叶饭口味:咸鲜味浏览次数:468
    主料:稻米

    1. 有时蒸出的荷叶饭口感不怎么好,关键在于荷地不新鲜; 2. 新鲜荷叶做出的食品,不但清香而且成品颜色微绿。

  • 三鲜包 三鲜包口味:原本味浏览次数:316
    主料:白菜小麦面粉

    蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 1.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 2.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

  • 冬菜肉末三角包 冬菜肉末三角包口味:咸鲜味浏览次数:460
    主料:小麦面粉

    1. 包子熟后,有时馅心很干; 2. 这就要注意在用冬菜制馅时,一定要油分充足,肉末搭配得当; 3. 因发面点心皮松泡度大,吸收油分比较多,所以一定要注意掌握好油的份量。

  • 虾仁包 虾仁包口味:原本味浏览次数:280
    主料:虾仁小麦面粉

    1.新鲜的虾鲜美甘甜,肉质坚实有弹性,将之入馅可增添鲜味并丰富口感,若喜欢更浓郁的风味,可再添加熟火腿、熟冬笋粒及葱花、姜末,搅拌均匀即成另一种馅料,其味鲜香,美味诱人。 2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 a.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 b.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

  • 虾仁包子 虾仁包子口味:咸鲜味浏览次数:452
    主料:小麦面粉

  • 湘式银丝卷 湘式银丝卷口味:清香味浏览次数:355
    主料:小麦面粉

    面种是酵过的面团。

  • 南瓜百合蒸饭 南瓜百合蒸饭口味:甜味浏览次数:459
    主料:南瓜稻米

  • 梅干菜蒸肉饭 梅干菜蒸肉饭口味:咸甜味浏览次数:498
    主料:稻米霉干菜

  • 绿沙海棠果 绿沙海棠果口味:甜味浏览次数:581
    主料:糯米粉

    1. 成品蒸出后有时会出现下塌现象; 2. 关键在于糯米粉中加入的大米粉要适量,应按4∶1的比例调配,不然会影响质量。

  • 雪笋包 雪笋包口味:原本味浏览次数:368
    主料:芥菜冬笋

    1.雪里蕻又称雪菜;此馅若将肉丁换成葱末、姜末并添加少许麻油,又可变化成另一种风味。 2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 a.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 b.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

  • 冬瓜肉蒸包 冬瓜肉蒸包口味:咸鲜味浏览次数:381
    主料:小麦面粉冬瓜

  • 豆沙鲈鱼饺 豆沙鲈鱼饺口味:甜味浏览次数:496
    主料:澄粉

    1. 制作象生点心的关键在于心细、手巧、模仿力强,要求形象逼真,否则就会失去美感。

  • 有机黑豆红枣豆浆渣馒头 有机黑豆红枣豆浆渣馒头口味:原本味浏览次数:323
    主料:黑豆红枣豆面粉

  • 榨菜粉丝包 榨菜粉丝包口味:原本味浏览次数:543
    主料:榨菜小麦面粉

    蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 1.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 2.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

  • 麻辣包 麻辣包口味:麻辣味浏览次数:606
    主料:小麦面粉

    1.爱吃辣味者,可以选择辣呼呼的麻辣包,只要在肉馅中加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、胡椒粉等调味,即能产生麻辣的口感,其份量可视自己爱辣程度整成属于自己口味的麻辣包。 2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 a.蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 b.蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

  • 烧肉糯米蒸笼饭 烧肉糯米蒸笼饭口味:酱香味浏览次数:625
    主料:糯米青豆

  • 四方蒸饺 四方蒸饺口味:咸鲜味浏览次数:428
    主料:小麦面粉

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