香卤蜗牛口味：五香味浏览次数：391次
主料：蜗牛
五香牛肉口味：五香味浏览次数：370次
主料：牛肉后腿
八宝肚片口味：五香味浏览次数：304次
主料：猪肚糯米又叫江米。
五香腰子口味：五香味浏览次数：293次
主料：猪腰子
五香卤鸭口味：五香味浏览次数：398次
主料：鸭
五香卤肉口味：五香味浏览次数：275次
主料：
卤味鲜蘑口味：五香味浏览次数：236次
主料：
1.宜选用只形完好的鲜蘑菇。
2.在蘑菇上剞上刀纹，一则成形美观，二则易于烹调入味。
3.卤汁紧而浓，以鲜咸为主，咸中略带甜。
酱猪肝口味：五香味浏览次数：339次
主料：猪肝
鸡肉卤饭口味：五香味浏览次数：304次
主料：
卤茴香豆与五香辣味豆口味：五香味浏览次数：349次
主料：蚕豆
卤猪肝口味：五香味浏览次数：257次
主料：猪肝食疗功效:补肝明目
补血
去除毒素
增强人体免疫力
卤猪头肉口味：五香味浏览次数：354次
主料：猪肉食疗功效:促进生长发育
改善缺铁性贫血
增强记忆力
乳汁墨鱼口味：五香味浏览次数：272次
主料：墨鱼
卤水白肉口味：五香味浏览次数：310次
主料：
香卤仔鸡口味：五香味浏览次数：242次
主料：鸡
1.选用当年仔鸡必须肥壮。 2.卤鸡不宜太烂，以八成烂为度;过烂则不易切配装盘，影响风味。备花生油750克
炸卤牛肉口味：五香味浏览次数：315次
主料：1.宜选用质嫩味鲜的黄牛肉。 2.牛肉剔除筋瓣，批片后再以刀面敲拍，并剞上刀纹，可使其肌肉纤维组织松散，便于入味，便于成熟。 3.牛肉片经油炸后再卤制，鲜香可口，饱含卤汁且滋味醇厚。
五色彩肠口味：五香味浏览次数：356次
主料：猪大肠火腿
卤香肠口味：五香味浏览次数：241次
主料：1.宜选用瘦六肥四的猪肉;经切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感润腴，可提高其嫩度和香气。 2.用肠衣灌馅料时，要用排针在肠衣上戳孔，排出空气，使香肠紧实。
豉汁鱼块口味：五香味浏览次数：331次
主料：黑鱼
清真卤煮鸡口味：五香味浏览次数：310次
主料：鸡1.卤煮后的鸡汤为陈汤，可留作下次用。每次使用后都要进行清汤(过滤，除去残渣)，如在夏季，隔天不用，要加热煮沸，以防变质。
2.以选用生长期一二年，脯内饱满，脂肪丰厚，形体圆美的鸡为佳。
3.卤煮鸡的主要调味料为陈年老酱，以河北省保定所产为上品。