辣牛肉口味：香辣浏览次数：331次
主料：牛腱子肉
卤五香兔脯口味：五香味浏览次数：439次
主料：兔肉
1.兔肉经冷水浸泡后，一可去腥腻，二可使其白嫩。 2.腌渍兔肉时加入硝水，可使菜品色泽嫣红，且香气浓郁。 3.兔肉以卤至熟烂入味为度。硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。
元宝肉口味：五香味浏览次数：514次
主料：鸡蛋
1. 肉要刮毛洗净再煮；
2. 翻炒肉块时，加酱油50克和白糖合炒一分钟，肉块炒至上色后，再移至小火上煨焖；
3. 因有过油炸制鸡蛋过程，需准备植物油1000克。
陇西腊羊肉口味：五香味浏览次数：494次
主料：
凤眼肝口味：五香味浏览次数：587次
主料：猪肝煮猪肝时，锅一烧沸应马上离火，否则猪肝易老。
五香酥鱼口味：五香味浏览次数：321次
主料：鲫鱼
卤牛肉口味：五香味浏览次数：419次
主料：牛腱子肉1. 按本法也可卤猪肉、鸡肉、鸭肉、猪心、蛋等。也可多种材料同卤。
2. 冷食口感较佳。
3. 其余卤汁可存于冰箱内，下次再用。
盐水毛豆口味：清香味浏览次数：282次
主料：毛豆
潮州卤水豆腐口味：咸甜味浏览次数：433次
主料：1. 用此方法也可制成卤水鹅掌，卤水羊肝等；
2. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
卤素口味：咸甜味浏览次数：357次
主料：冬笋腐竹豆腐干水
糟猪爪口味：糟香味浏览次数：1195次
主料：油皮冬笋
1. 腐衣包卷馅料要紧实，经蒸炸之后能连成一体，形象更为逼真；
3. 炸时油温要高一些，炸的时间不能长；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克；
5. 糟酒可用太仓糟酒或老大同糟酒。如无糟酒，可用香糟加水过滤取汁，代替糟酒使用，香味也很浓郁。
荔枝鸡翅口味：咸鲜味浏览次数：362次
主料：鸡翅
葱油嫩鸡口味：五香味浏览次数：261次
主料：0大葱姜植物油盐料酒味精香油0
卤凤爪口味：五香味浏览次数：280次
主料：鸡爪食疗功效:祛脂降压
养颜护肤
红卤鸡爪口味：五香味浏览次数：267次
主料：鸡爪食疗功效:祛脂降压
养颜护肤
银蹄海参口味：本味咸鲜浏览次数：465次
主料：猪蹄
葱卤鸭肝口味：咸鲜味浏览次数：319次
主料：鸭肝
桂花肚口味：五香味浏览次数：351次
主料：猪肚
1. 肚口要缝平缝牢，以免煮时胀破。肚要冷水下锅，否则外皮巨烈收缩，内部浆液依然是冷的，导致肚皮破裂，影响成品的外观、质量及口味；
2. 焖肚时要用小火，才能入味熟透。猪肚熟烂时，用手指一掐即破。
走油猪蹄口味：五香味浏览次数：341次
主料：猪蹄因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
五香卤牛肉口味：五香味浏览次数：263次
主料：牛腱肉盐料酒