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因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
瑶柱就是干贝。
食疗功效:强健胃粘膜 预防贫血 改善肠胃 止血
食疗功效:健脑益智
食疗功效:预防癌症 保护胃粘膜 降血糖降血压 预防前列腺 消除致癌物质
本品饺子皮可以自己制作或到超市购买成品皆可。
本品有过油炸过程,需备花生油约500克。
最后放入锅中煎的时候油的温度一定不要过高,否则皮容易炸煳而馅还没熟。
1. 将蛋泡糊分两次放入鸡茸中搅拌,不要一下放入,否则不易被鸡茸吃透。 2. 每次用汤匙舀的鸡茸料尽可能相等,切忌忽多忽少,以影响蛋形的大小不一致。 3. 用竹筷按先后将鸡茸蛋逐个翻身,翻身时要轻,切勿损伤蛋肉或蛋形。 4. 炸蛋时,先中火后小火,切忌用旺火,可用离火、上火调节油温,如火过旺,会使油温急剧上升,容易上色,若油温过高或偏低,同时又会出现“蛋飞形失”的现象。
本品需茄汁适量。
本品有过油炸过程,需备花生油约750克。