鲁菜(1)粤菜(1)徽菜(1)学生膳食(1)其他(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油约800克
因有过油煎制过程,需准备植物油100克。
1. 银鱼煎蛋质地软嫩,蛋液入锅,待上面刚有点凝固时,颠锅翻身,换用小火煎透; 2. 因有煎制过程,需准备熟猪油75克。