里脊肉切片 切好的里脊肉用刀背两面拍松，利于煎制 洋葱和蒜多细末 锅内放菜油，下入洋葱和蒜末爆香 加入番茄沙司、糖、蚝油、酱油和韩国辣酱，加入韩国辣酱是儿子的提议，估计这一点已经做走样了，加入适量的水开始熬制猪排蘸酱，等酱汤粘稠时，放入黑胡椒粉，放入味精，盛出备用 煎锅放油，大火煎猪排 翻面，煎金黄时，关火装盘