红烧脊骨

材料：

• 主料：猪脊骨800g
• 辅料：
• 调料：冰糖适量,味精适量,葱适量,姜适量,老抽适量,福临门天适量,精盐适量

操作步骤：

把脊骨浸泡后去除血水。


锅中加入冷水，放入脊骨。


烧开后，煮2分钟。


捞出，把脊骨冲洗干净，备用。


锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。


放入备用的的脊骨，反复翻炒，使其上色。


放入大料。


加老抽调色。

将其翻炒均匀。


加适量水。


放入葱姜。

烧开后，小火烧制30分钟左右至脊骨熟透。中间加盐调味。


旺火收汁，加味精提鲜。


出锅装盘，即可上桌。