芙蓉瑶柱

菜系：私家菜 浏览次数：293次

材料：

• 主料：干贝50克,冬笋100克,鸡蛋150克
• 辅料：叉烧肉25克
• 调料：大葱5克,盐1克,味精2克,植物油15克

制作提示：

瑶柱就是干贝。

口味描述：

瑶柱就是干贝。

操作步骤：

1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。
2.用油15克起锅，把拌匀的鸡蛋倒在锅中，将锅铲把原料拨平，修好蛋边成圆形，煎至两面金黄色上碟便成。