豆腐皮煎鲜菇

材料：

• 主料：油皮150克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,酱油10克,大葱5克,盐2克,料酒5克

操作步骤：

1.鲜蘑菇洗净对半切开；豆腐皮切条；葱白切段；蒜拍扁。
2.将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜，倒入鲜菇和豆腐皮翻煎制，加生抽和盐，烹入料酒，撒入胡椒粉及味精拌匀，最后放入青葱叶翻炒数下即可。