锅贴饺子
菜系：快餐/主食
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材料：
制作提示：
本品饺子皮可以自己制作或到超市购买成品皆可。
口味描述：
本品饺子皮可以自己制作或到超市购买成品皆可。
操作步骤：
1. 南瓜去皮洗净切丝，拌少许盐，搁置30分钟挤去水分；
2. 香菇洗净，去蒂，切末；
3. 大虾清洗干净剁成蓉；
4. 将南瓜、香菇、虾容倒入绞肉里，加入葱末、酱油、黄酒、盐、鸡精、香油搅匀；
5. 把馅料包进饺子皮中，包成饺子形，两边不封口；
6. 平底锅放少量油，将饺子排入锅内，盖上盖子，中火煎约5分钟；
7. 待底部煎至焦黄，倒入半碗醋水，等水熬干；
8. 倒入剩下的醋水，熬干，出锅配以酸和姜丝食用即可。