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清蒸山药口味:酸甜味浏览次数:351次
主料:山药 -
菠萝里脊口味:酸甜味浏览次数:488次
主料:羊里脊本品有滑油过程,需备花生油约500克。
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糖醋棒子鱼口味:酸甜味浏览次数:308次
主料:大黄鱼 -
金丝白菜口味:酸甜味浏览次数:356次
主料:白菜 -
鱼香白菜口味:酸甜味浏览次数:567次
主料:白菜 -
梅子蒸肥鹅口味:酸甜味浏览次数:327次
主料:鹅 -
爆腌心里美口味:酸甜味浏览次数:515次
主料:水萝卜1. 注意选料,糠心者不用;
2. 现吃现腌,时间一长,出水则萝卜失去脆嫩感;
3. 此制法老北京人叫做爆腌。
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巴国素拼口味:酸甜味浏览次数:336次
主料:豇豆粉条
1. 选料要选不同颜色,不同原料,且颜色协调的蔬菜;
2. 装盘要得体,清爽。
3. 四个菜不仅味型不同,而且各有其营养特点;
4. 食者可各取所需,亦可四菜兼食,以吸取各种营养。
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凉干肉口味:酸甜味浏览次数:385次
主料:
1. 制作过程中需要油炸,所以要备菜籽油750克,实耗75克。
2. 硝水,就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害,所以不能大量食用了。
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番茄鱼片口味:酸甜味浏览次数:627次
主料:鲻鱼本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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浇汁鱼口味:酸甜味浏览次数:666次
主料:大黄鱼 -
冰糖酸醋饮口味:酸甜味浏览次数:327次
主料:醋冰糖 -
山楂糕口味:酸甜味浏览次数:254次
主料:糯米粉山楂 -
醋熘黄鱼口味:酸甜味浏览次数:310次
主料:大黄鱼备花生油300克,实耗约50克。
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松子鳜鱼口味:酸甜味浏览次数:327次
主料:鳜鱼因为制作过程中鱼需要炸制,所以要预备花生油200克,实耗约30克。
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烹松丝口味:酸甜味浏览次数:319次
主料:鳝鱼1. 炸鳝丝,必须重油,第一次炸熟,第二次炸酥,烹上糖醋汁,立即出锅上桌,趁热食用,有“一热百鲜”之妙。
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克。
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熘鲇鱼片口味:酸甜味浏览次数:410次
主料:鲶鱼1. 油氽鱼片,要一片一片地下锅,手勺轻推,避免粘连,炸至浅黄色,倒入漏勺沥油,原锅留底油,倒入鱼片,烹出汁,小火略焖,勾芡出锅。
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克。
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糖醋蜇头花口味:酸甜味浏览次数:426次
主料:海蜇头黄瓜 -
糖酥鲫鱼口味:酸甜味浏览次数:320次
主料:鲫鱼因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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炒素虾仁口味:酸甜味浏览次数:338次
主料:水面筋豌豆番茄因有过油过程,需准备花生油约500克。