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三鲜炒蛋,色泽鲜艳,哪三鲜?柿子香肠和西兰花,加上鸡蛋,好吃又好看。
猪肝炒的不要太多以免影响口感。
1. 草菇要先放入沸水锅中焯水,再用鲜汤煮透至入味.宜用猪油; 2. 煸炒生菜等绿叶蔬菜时,一定要用大火,高油温,煸炒动作快速。
以白萝卜代替淀粉含量很高的马铃薯,一样对身体有益。