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  • 苋菜鳕鱼鸡蛋羹 苋菜鳕鱼鸡蛋羹口味:清淡浏览次数:72
    主料:苋菜鳕鱼鸡蛋

    小贴士:要做出百变的蛋羹,就要玩儿好鸡蛋 菜 肉 豆腐类的排列组合游戏。鸡蛋是不变的,而菜可以是菠菜、白菜、苋菜等等;肉可以是虾、猪肉末、牛肉末、肝、鱼……而豆腐可以是南豆腐、北豆腐、内脂豆腐……如此下来,就会有菠菜鸡肝泥蛋羹、小白菜虾仁蛋羹、菠菜鳕鱼蛋羹等无数的组合啦!

  • 新疆第二著名的鸡肉菜--椒麻鸡 新疆第二著名的鸡肉菜--椒麻鸡口味:麻辣浏览次数:93
    主料:

    小贴士:如果是自制椒麻鸡,最后是把烧热的油直接浇在码了配料的鸡肉表面好鸡肉质紧致,撕扯的时候手感都明显给力,幻想着马上要吃到这么有口感的鸡肉,耐心明显就不足了。

  • 美容保健肉的诱惑----五香兔肉 美容保健肉的诱惑----五香兔肉口味:浏览次数:60
    主料:兔肉红枣

    小贴士:兔肉都是精肉没有一点的脂肪,口感确实非常的好。不过这里还有一个小窍门,就是切兔肉的时候最好也要顺着纹路切才能保持美观的形状。

  • 日本鱼汤焖冬瓜 日本鱼汤焖冬瓜口味:浏览次数:73
    主料:冬瓜虾米

    小贴士: 在日本菜里,常见的汤类以清汤和豆面酱汤居多,而清汤又可演变成茶壶汤和豆腐汤等等,这些汤肴都是以鱼汤底烹制而成的。 日式鱼汤底是由木鱼干、昆布等熬制而成的。它的应用十分广泛,连吃刺身、天妇罗的汁酱也是拿它调制的。自己动手烹鱼汤是一件乐事,如怕麻烦的话亦可在市场上购买浓缩或粉状的木鱼汤。在夏季有许多人 喜欢用冬瓜烹煮“消暑”的菜肴,如冬瓜排骨汤、冬瓜茶、冬瓜粥、水蟹煮冬瓜等。今天食单以冬瓜配日式鱼汤,其食味清淡,营养丰富,是一道中日合璧的时令菜式。

  • 干烧四素 干烧四素口味:咸香浏览次数:65
    主料:口蘑冬笋香菇

    小贴士:视频:http://chihe.sohu.com/20090118/n261817642.shtml

  • 蒜茸豆豉蒸排骨 蒜茸豆豉蒸排骨口味:浏览次数:68
    主料:小排

    小贴士: 1、这个菜味道非常好吃,尤其是喜欢豆豉浓香的朋友,强烈建议尝试一下 2、和很多豆豉蒸排骨不同,这个菜必须将大蒜炒成金黄色,再煸炒豆豉,这样排骨才能在短时间里吸收两者的味道 3、排骨要想蒸的滑嫩,除了要尽量选用带软骨的小排之外,在腌制时要加入适量的油,起到滋润的左用,不太建议尝试,正宗的应该加入炒香的大蒜豉油营养成份: 平时日常生活中,我们不妨多吃些豆豉,中医认为,豆豉性未苦,寒,无毒,归经入肺,胃,具有解表清热,透疹解毒的功效。可治风热头痛,胸闷烦呕,痰多虚烦等症。豆豉对治疗骨质松症、高血压、糖尿病等老年人多发病也非常有效,而且还有抗菌性。

  • 洋葱炒鸡蛋---春季美食 洋葱炒鸡蛋---春季美食口味:浏览次数:56
    主料:鸡蛋洋葱

  • 目鱼筒骨汤——营养价值极高的滋补汤 目鱼筒骨汤——营养价值极高的滋补汤口味:浏览次数:77
    主料:筒骨目鱼干

    小贴士:1、筒骨是猪大腿里面的骨头,粗粗圆圆象一支哑铃。用筒骨煲出来的汤白白的,但是没什么肉味,你要搭配其它东西才行。而且筒骨里面有很多骨髓,所以汤熬出来会比较油腻。但是骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。2、墨鱼(又名目鱼、墨斗鱼、乌贼、),墨鱼的肉又白又嫩,为海鲜中的美味,营养价值相当高。据分析,每100克目鱼肉中含蛋白质13克,脂肪0.7克,糖类1.4克,此外,还含有钙、磷、铁等无机盐和多种B族维生素。目鱼肉质洁白,细嫩,鲜美,营养丰富。墨鱼骨具有除湿、制酸、止血、敛疮等功效,是不可多得的海中珍品。  【营养价值】:墨鱼浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品。历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。据记载,妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕,最益妇人”。

  • 春节美食——糖醋小炸弹 春节美食——糖醋小炸弹口味:酸甜浏览次数:110
    主料:鹌鹑蛋

    小贴士:1.鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看;2.炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开;3.糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。

  • 狮子头虎皮蛋 狮子头虎皮蛋口味:浏览次数:58
    主料:猪肉鸡蛋淀粉

  • 让人看了就馋的香酥凤腿 让人看了就馋的香酥凤腿口味:咸香浏览次数:71
    主料:鸡腿

    小贴士:鸡腿中的营养成分热量181.00(千卡) 蛋白质16.00(克) 硫胺素0.02(毫克) 钙6.00(毫克) 镁34.00(毫克) 铁1.50(毫克) 脂肪13.00(克) 碳水化合物0.00(克)膳食纤维0.00(克) 核黄素0.14(毫克) 锰0.03(毫克) 维生素A44.00(微克) 烟酸6.00(毫克) 胆固醇162.00(毫克) 钾242.00(毫克) 钠64.40(毫克) 锌1.12(毫克) 铜0.09(毫克) 磷172.00(毫克) 硒12.40(微克) 维生素C0.00(毫克) 维生素E 0.03(毫克) 胡罗卜素0.80(微克) 视黄醇当量70.20(微克)

  • 夏天懒人排骨 夏天懒人排骨口味:咸香浏览次数:71
    主料:肋排

    小贴士:1:这次做了5根肋排,发现肋排很弯的地方没有切开不容易接触到锅面,补救的法子一个是把肋排切的小一些,另一个方法就是多加一点油煎制。这种做法的好处是快速,上班族前一天晚上买菜的时候,就把排骨腌制上,第二天晚上回来吃晚饭的时候就可以拿来做了,算上所有的制作时间,25分钟我说的是最慢的速度了,快的话20分钟肯定搞定。排骨当然不可能像炖煮的排骨那样酥烂,牙口不好的人不要尝试,对于爱啃骨头的人来说,可是不失为一种快速节能的排骨制作方法。2:排骨眨眼间不见了,我和老公先吃的,每人两根,左图是我和老公吃的,骨头上还剩一些筋没有完全啃掉,我为了证明排骨还是受欢迎的,就随手那起相机拍了一张,等我女儿上好家教课出来吃饭的时候,把留给她的那一根啃的是干干净净,问她为啥吃的这么干净,她说,一个是因为排骨很好吃,另一个是你们每人有两根,我才一根,当然要吃干净点,所以我也把这一根骨头拍了下来。3:排骨捏上一层薄薄的淀粉,能使排骨保持水分和鲜嫩,我两次做的时候都放了,所以不知道不放是什么效果的。只需要薄薄一层哟!

  • 酸辣鱼羹---美丽厨娘 酸辣鱼羹---美丽厨娘口味:酸辣浏览次数:102
    主料:

    小贴士:1、蛋清必须要在勾芡后加,而且要在醋之前。 2、汤里要先放盐,打好底味。 3.鱼可以用鲤鱼的肉

  • 虾皮粉丝煲 虾皮粉丝煲口味:咸香浏览次数:60
    主料:虾皮绿豆粉丝菜心

    小贴士:虾皮富含钙、铁等成分,有益于孕妇补钙;粉丝富含淀粉,又保留绿豆的营养,有降血脂和解毒作用,适宜孕早期妇女食用。

  • 南瓜椰奶西米露 南瓜椰奶西米露口味:浏览次数:93
    主料:南瓜椰汁西米

  • 干锅鸡胗 干锅鸡胗 口味:浏览次数:52
    主料:鸡胗

  • 胡萝卜茅根马蹄骨头汤---春季美食 胡萝卜茅根马蹄骨头汤---春季美食口味:清淡浏览次数:76
    主料:猪骨茅根马蹄胡萝卜蜜枣

  • 懒人营养菜——微波荷包蛋 懒人营养菜——微波荷包蛋口味:浏览次数:54
    主料:鸡蛋

    小贴士: 1.用上面的办法做荷包蛋简单又好吃,唯一不满意的就是碗有点难洗,要用水浸泡一会再洗。2.刚开始试时,由于每家的微波炉功率不同请多试几次,可以先加热40秒来看看效果。本文来自于网络:

  • 奶油南瓜浓汤——微波食谱 奶油南瓜浓汤——微波食谱口味:浏览次数:57
    主料:南瓜牛奶奶油

    小贴士:1、没有给出具体的用量是因为,这个完全可以根据自己的口味调整,稠度、甜度都可以按各人喜好来做。 如果喜欢,还可以再加入一些无盐黄油,口感会更肥厚。 2、如果使用糖调味,记得要趁热加入,以免溶化不了。 3、我是用料理棒打碎的,不怕烫,所以是趁热做的,如果使用不耐热的料理机来粉碎,记得要等南瓜凉后再操作。 4、热的、凉的、冰的都很好吃,随你喜好。 5、如果有兴趣,装盘后在表面滴几滴淡奶油,再用竹签画出花纹,更漂亮些。

  • 老母鸡鲍鱼玉米汤----亚运美食 老母鸡鲍鱼玉米汤----亚运美食口味:浏览次数:68
    主料:老母鸡鲜鲍鱼甜玉米胡萝卜

    小贴士:鲍鱼壳有滋阴清热的功效,不要丢弃,只要用盐刷洗干净,就可以放进去一起煲汤。老母鸡和鲍鱼要先飞水这样煲出来的汤水才好喝。

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