老母鸡鲍鱼玉米汤----亚运美食

材料：

• 主料：老母鸡半只,鲜鲍鱼5只,甜玉米1根,胡萝卜1个
• 辅料：生姜6片,清水12碗,盐适量
• 调料：

操作步骤：

1鲍鱼去掉内脏，连壳用小刷子刷干净，
再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，
放进锅里，加入没过材料的水，
放进3块姜片，煮开；
2煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫，老母鸡和鲍鱼飞水步骤完成；
3先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干

净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清
水12碗；
4先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟；
5转小火煲2个小时，放盐调味即可。