本品需鸡清汤约1600克。
奶油糊做法:先将奶油溶化后,与其他奶油糊(奶油1大匙,面粉半杯,盐1/4小匙,奶水1杯,水1.5杯,鸡蛋2个,香草片1颗),同置容器中拌匀,先以强微波3分钟,取出搅拌后再以强微波3分钟烹调,待凉后,即可以保鲜盒储存冰箱冷藏室。 本品需
煮猪肉卷时,火不宜太旺,防止爆裂。
1. 此菜需备意大利方馄饨约300克,可以根据自己口味制作,或到超市买成品。 2. 奶油汁不宜浓缩太厚。
装盆时,可撒上罗勒叶装饰。
面在炒之前,要在开水中烫一下。