海鲜宽面

菜系：意大利菜谱 浏览次数：441次

材料：

• 主料：
• 辅料：海虾100克,鳕鱼150克,鲜贝50克
• 调料：橄榄油25克,白酒10克,盐3克,胡椒2克

制作提示：

装盆时，可撒上罗勒叶装饰。

口味描述：

装盆时，可撒上罗勒叶装饰。

操作步骤：

1. 细宽面在开水中煮6分钟，捞出；
2. 细宽面用凉开水冲凉后拌入橄榄油；
3. 海虾、鳕鱼肉、鲜贝入开水中焯熟；
4. 取锅，用橄榄油将蒜泥煸香，投入焯熟的各式海鲜，放入少许白酒浓缩一下；
5. 再将面条倒入，加盐等调味，翻炒后装盆。