草菇蛋汤

材料：

• 主料：鸡蛋150克,草菇100克
• 辅料：芹菜叶30克
• 调料：香油25克,盐3克,酱油3克

操作步骤：

1. 将草菇的根蒂择去，用水洗净，放入开水锅中略氽捞出，切成小块，将鸡蛋入碗中，用筷子搅匀；
2. 锅上火，倒入适量清汤，放入草菇浇沸，下嫩菜叶、鸡蛋液，加精盐、酱油、香油烧沸约2分钟，即可装碗食用。