大卤面汤头

材料：

• 主料：五花肉,香菇,竹笋,虾皮,红萝卜,木耳,金针菇,蒜泥,高汤,盐,鸡粉,酱油,米酒,白胡椒,太白粉,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1热锅，倒入适量的沙拉油，将已泡发的干香菇入锅炒干。
2再放入虾皮、五花肉片、竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇及蒜泥炒香。
3加入所有调味料煮至沸腾，以太白粉水勾芡，最后加入蛋液拌匀即可。