刈包便当

材料：

• 主料：五花肉,香菜,酸菜,花生,葱花,小豆,酱油,冰糖,米酒,蒜末,辣椒,香油,水,糖,香油,蒜泥,水,泡打粉,面粉,糖,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先将菜洗净分别切好备用。调味料搅拌均匀成面团，再醒40分钟备用。
2将肉片用烧热的油炸过至金黄色后捞起，与调味料一起加热卤，先用大火煮沸，中火2分钟后，改小火炖至肉烂即可。
3将醒过的面团撒少许面粉，揉成圆形，再用桿面棒桿成长椭圆形，再对摺，中间擦少许油，入蒸笼蒸15分钟取出即可。
4酸菜切细后，用少许油与调味料一起炒热即可盛起。
5蛋打散后加入葱花及调味料拌均匀，用少许油加热，煎熟两面即可盛起，切片放入便当中。
6刈包蒸好取出打开，依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜，盖合而成，放入便当中。
7小豆苗及小蕃茄排入便当中即成。