内蒙焖面

材料：

• 主料：猪肉,豆角,土豆,葱,姜,蒜,花椒,大料,酱油,醋,盐,鸡精
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1猪肉肥瘦分离，分别切成薄片；豆角掰成3厘米小段洗净备用；土豆切成3厘米长条；
2热锅到入适量底油，将肥肉放入锅内，小火煸出油然后将剩下的油渣捞出；
3开大火，放入瘦肉炒至六成熟（肉变色即可），然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒，点入少量醋以去肉腥，再放入酱油与盐继续煸炒，改小火让肉入味；
4之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟，加入清水，没过菜即可；
5水开后将面均匀的铺到菜上，盖盖中小火焖面5-8分钟，看锅底剩余少量水关火，用筷子将面挑开、挑松，和菜搅拌均匀即可。