牡丹鹑蛋虾仁口味：咸鲜味浏览次数：352次
主料：虾仁鹌鹑蛋本菜需用约8个鸡蛋清。
红煨龟肉口味：咸鲜味浏览次数：328次
主料：乌龟
鸡翅蒸甲鱼口味：咸鲜味浏览次数：298次
主料：甲鱼鸡翅
白玉藏珠口味：咸鲜味浏览次数：365次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
麦穗鱿鱼卷口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
如意鱼肚口味：咸鲜味浏览次数：326次
主料：鱼肚因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
三鲜蛋卷口味：咸鲜味浏览次数：354次
主料：鸡蛋虾仁火腿
玉带肚尖卷口味：咸鲜味浏览次数：316次
主料：猪肚酱姜1.此菜中酱姜选用的是子油姜，子油姜是湘潭市传统名牌酱菜，距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅，酱香浓郁，脆嫩可口，微辣开胃，既可单独食用，又可用为调料。
2.因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
红白肚尖口味：咸鲜味浏览次数：393次
主料：猪腰子猪肚因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
冬笋鱿鱼肉丝口味：咸鲜味浏览次数：304次
主料：猪里脊肉冬笋鱿鱼干也可先用清水泡发，撕去明筋及紫色膜皮，洗净切成丝。
玻璃里脊片口味：咸鲜味浏览次数：246次
主料：猪里脊肉
冬笋豆苗口味：咸鲜味浏览次数：321次
主料：冬笋豌豆苗
湘汁四味明虾口味：咸鲜味浏览次数：284次
主料：明虾姜醋以姜末加醋做成。
嫩姜鸡片口味：咸鲜味浏览次数：350次
主料：鸡胸脯肉炸鸡肉片时，一定要用清油腻（未使用过的油)，油的温度不可太高，否则会呈黄褐色，且肉质变老。
龙女斛珠口味：咸鲜味浏览次数：302次
主料：鲤鱼莲子1. 选用洞庭活鲜金丝鲤鱼最佳；
2. 鲤鱼脊两侧肉内有肉筋两根。亦称“酸筋”若不抽出，烹出之鱼既腥又酸；
3. 蒸制时断生为度，必须旺火沸水、满气速蒸。
杂瓣海参口味：咸鲜味浏览次数：432次
主料：海参水发刺参：将干刺参下冷水锅烧开后离火；加盖在热水中涨泡2 小时，捞入盛有清水的木盆中，用糠壳或稻草搓揉烟沙洗净，逐个在腹部切口后换清水上火煮开，涨泡数小时，从切口处掏出内脏，再换清水煮开，继续涨泡数小时，刺参柔软而有弹性即成。其中质老的要选出来，多煮一次，使其涨发。
虾仁鱼肚口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：鱼肚虾仁1. 广肚是毛?肚和?鱼肚的统称，产于两广，海南、福建沿海一带，是饮食业沿用的海味商品名称。产于上述地区的其它鱼肚及鳗鱼肚（又称胱肚）也当作广肚是错的，选购、应用时注意鉴别；
2. 油发鱼肚：将干鱼肚500 克与冷茶油2500 克同时下锅，用中火约炸5 分钟鱼肚稍软时用滤勺捞出，切成2.5 厘米宽的长条，放入油锅里炸，呈白色泡状时离火吞炸。泡沫消去后，再上火反复数次，油温始终保持六成热，炸至鱼一折即断，断面呈现蜂窝小孔即成；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
焦熘豆腐丸子口味：咸鲜味浏览次数：317次
主料：
备熟猪油1000克，实耗约75克。
豉椒炒小卷口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：章鱼1. 因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右；
2. 锁管又叫小卷。
黄焖鸡口味：咸鲜味浏览次数：299次
主料：鸡本品有油炸过程，需备植物油约500克。