咸鲜味(20)香味(9)原本味(2)清香味(2)咸香味(2)甜咸味(2)咸酸味(1)家常味(1)奶汤咸鲜(1)酸味(1)酱香味(1)
煮(15)其他(8)烧(6)炒(3)原炖(3)蒸(2)焖(1)炖(1)炸(1)油爆(1)粉蒸(1)
本品有油炸过程,需备花生油约400克。
1. 最好用猪臀尖肉,肥三瘦七,注意刀工,肉片要求大小厚薄均匀; 2. 旺火热油,依次下料,快速翻拌,断生即好,成菜的特点是脆、嫩、滑; 3. 因有滑油过程,需准备菜籽油300克。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
熬粥不要放碱,以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放,但是鱼汤再好,那更多蛋白质等的营养成分,还是大多都在鱼肉里,所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃,这样才会将营养吸收到最大化~~
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
1、浓汤宝本身就是调理品,所以我连盐都省了,喜欢口味重的朋友也可以适当地加点盐2、转入砂锅时候最好白菜垫底,以免粉条糊锅