咸鲜味(20)香味(9)原本味(2)清香味(2)咸香味(2)甜咸味(2)咸酸味(1)家常味(1)奶汤咸鲜(1)酸味(1)酱香味(1)
煮(15)其他(8)烧(6)炒(3)原炖(3)蒸(2)焖(1)炖(1)炸(1)油爆(1)粉蒸(1)
本品需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
本品可用莴笋叶装饰。
因有过油炸制过程,需准备色拉油50克左右。
本品奶油浓汤约2000克。
此菜需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
1. 本品需清汤约750克; 2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。