1、干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;2、将板豆腐切成薄片待用;3、把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;5、放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;6、下油爆姜,加水煮开;7、放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。