香茅爆牛肉

材料：

• 主料：牛里脊
• 辅料：香茅30克,红辣椒2根,番姜5克
• 调料：盐,胡椒粉,料酒,鱼露,生抽适量

操作步骤：

家常菜谱大全
香茅爆牛肉做法：
1、牛里脊切成片,用盐、料酒、鸡蛋、白胡椒粉腌制45 分钟入味;
2、锅放色拉油,大火烧至四成热,改小火将牛肉放入滑油,牛肉从红色变成褐色时捞出;
3、煸炒香茅、红辣椒、番姜；再将滑好的牛肉倒入锅中一同翻炒,加料酒、鱼露、生抽,调味即可。