小贴士:如果不适应这个口味，也可以换成自己喜欢口味的食材来发挥哦。

食疗功效:留住岁月的脚步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水肿

小贴士:请一定要耐心等待慕斯液的凝固到有厚重感，再放模具，否则真的容易像我这样流了不成形的！

食疗功效:美容护肤 开胃生津 预防慢性病

小贴士:扁饭盒 耐心剪

小贴士:整块肉一定要煮透以减少蒸的时间,扎的深度要深,不然泡的时候容易皮肉分离,调的酱料偏酸一者酸遇热易挥发二者可适当中和腌肉时所放的糖份,蒸的时间一定要足,好让芋头充分的吸收肉块的油脂和酱料的味道增加口感和入味

小贴士:1.原料中一定要使用熟花生豆，这样口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以2.熬制糖浆时，切记用木铲不时的朝一个方向搅拌一下，以防糊底3.熬制糖浆变得粘稠且颜色微微发黄并冒出许多泡泡时，要把燃气灶转成小火，以防火力过猛把糖浆熬糊4.要把盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉全部倒入锅中后再搅拌，不要倒一种调料就搅拌一次5.最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波炉叮熟，否则会有生粉味6.刚刚做好的怪味豆是粘连在一起的，可趁热用手掰开即可7.要等待其自然完全晾凉后再食用，这样口感才会香酥8.做好的怪味豆要放进密封的保鲜盒储存，否则受潮口感变皮就不好吃了

小贴士:榴莲做成了马芬，味道减了不少。

小贴士:清香的姜茸酱与煎炸至熟的虾搭配在一起，味美色香，脆嫩鲜甜。

1. 芝麻酱要先用鸡汤调薄，各种调味要组合得比例适当； 2. 如果不用粉皮，可改用莴笋片、黄瓜片等口感清爽脆嫩的蔬菜为辅料； 3. 如果主料改用熟鸭片、熟鸡肝、缔肉片、熟肚子等，则可衍变出怪味鸭片、怪味鸡肝、怪味肉片、怪味肚子等川菜品种。

1. 素鸡可以选用现成的，也可以自制； 2. 素鸡制作法：千张皮500克，味精1克，五香粉1克，酱油5克，盐适量。将酱油、味精、五香粉、盐等调合成味汁。用3 张千张皮（每张宽10 厘米、长20 厘米）放入味汁中浸渍一下，取出随即裹成卷状，再用1 张千张皮（较前稍大）作包皮，把卷状千张卷裹好。然后，再用干净白布包裹紧，以细麻绳扎紧成螺旋形，下锅煮至成熟，去绳去布即成素鸡； 2. 素鸡作主料，还可烹制香菇烧鸡、珊瑚烧鸡、锅贴鸡、椒麻素鸡等。