东北皮冻

材料：

• 主料：猪肉
• 辅料：水香片适量,醋适量,生抽适量,大料适量,蒜末适量
• 调料：

操作步骤：

1猪肉皮洗净，用刀把肉皮背后的油刮刮，放进水里焯10分钟；
2捞出来，放在温水里继续刮油，尽可能地刮干净；
3切成小块，倒水在锅里面，大火烧开，小火炖，放入香片、大料一起40炖分钟；
4倒进饭盒里，等凉了，放进冰箱里，变成皮冻；
5切成小块，弄点生抽、醋、蒜末的沾料，沾着吃，味道不错。