马来姜茸虾碌

材料：

• 主料：基围虾500克,嫩姜150克,食用油750毫升
• 辅料：小米椒2条,小葱适量,盐1大匙,黄油3大匙,麻油1大匙,酱油1/2大匙
• 调料：

操作步骤：

1将嫩姜洗净，去皮；放入果汁机中打烂成姜泥状。
2小米椒，小葱洗净。切成小段，再将小米椒子去除干净。
3基围虾洗净，备一炒锅，加入食用油烧热至170度，放入基围虾以中火炸至呈金黄色酥状捞起沥干油分。
4将作法3的锅底留有一大匙油烧热，放入姜泥和小米椒，加入调料,基围虾大火炒匀，再放入小葱段炒匀即可。