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啤酒干烧大虾
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:其它口味
工艺:其它工艺

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啤酒干烧大虾

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材料:

操作步骤:

第1步把虾从背后剪开,去除虾线,剪掉虾须。


第2步用黑胡椒和料酒腌渍一个小时。


第3步葱切末,姜切丝。(我们家都讨厌吃姜,所以没有切末)

第4步杭椒切碎。

第5步把杭椒和葱姜放在一起,再加一勺剁椒拌匀待用。

第6步锅内烧开食用油,转小火,加花椒超出香味后,捞出花椒。


第7步倒入作料五,超出香味。

第8步倒入大虾,炒至变色,加入盐、糖和蚝油,翻炒均匀。

第9步啤酒分三次浇入,每次浇后都要充分收干汁。


第10步最后一次浇入的啤酒,稍微收干留些许汤汁即可出锅。


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