番茄培根滑蛋

材料：

• 主料：带皮干明太鱼2条
• 辅料：葱花1茶匙（5克）,蒜泥2茶匙（10克）
• 调料：

操作步骤：

1文火融化黄油
2锅内气泡后，放入切好的吐司，煎至金黄。
3把培根切成小丁状，以备和番茄一起做酱汁用。
4番茄过热水去皮，和培根一样切丁。
5将番茄和培根丁放入锅内翻炒并收汁。
6将酱汁煮沸以后，继续煮到略微浓稠。
7将放了盐和黑胡椒的鸡蛋打匀。
8把酱汁的一半倒入蛋液中，另一半留作装饰。
9将黄油和食材放入不锈钢容器隔水加热，带蛋液基本凝固后，关火，并加入少许淡奶油提鲜。
10把做好的滑蛋摆盘，在上面浇上番茄汁调味。