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罐焖鸡
菜系:补虚养身食谱
功效分类:补虚养身食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:怪味
工艺:

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罐焖鸡

菜系:特色菜 浏览次数:377

材料:

操作步骤:

1. 葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用;
2. 青椒去蒂、籽洗净切成块;
3. 芹菜择去老叶,切成段;
4. 大蒜切末;
5. 土豆切块;
6. 香菇去蒂,泡洗净;
7. 将鸡宰杀洗净剁成块状,撒盐、胡椒粉,用热油煎上色,放入焖锅中,加香味和适量鸡汤焖之;
8. 待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色,再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀,放盐、红葡萄酒调好口味;
9. 取烤罐放炉板上烧热,先在罐里放入炸黄的土豆块,再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块),放上豌豆,鲜蘑,番茄和煮熟的菜花,加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。

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