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干燥粉末肉口味:怪味浏览次数:368次
主料:
氨水是气氨溶于水形成的水溶液,为无色的液体,呈弱碱性,易挥发,具有强烈的刺激性气味。
在制造过程中,未发生蛋白质变性,所以将制品复原后使用,与使用鲜肉糜一样,具有同样的胶凝力,而且由于干燥肉末水分含量低,所以易保存、易运输,可作为各种肉糜制品的原料。
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怪味牛腱口味:怪味浏览次数:481次
主料:牛腱药炖汤头制作:
材料:1.蒜头38克 2.川芎75克,当归112克,桂枝38克,桂皮38克,人参须75克,黄芪38克,甘草112克,红枣112克,熟地黄38克
卤包: 小茴香11克,大料18克,山奈片11克,桂皮8克
调味料: 酱油45克,盐30克,糖30克,鸡粉10克
做法:1.蒜头入油锅过油到表面呈金黄色,香味溢出后,再捞起备用。
2.汤锅中加水至五分满,放入炒过的蒜头,材料2与卤包一起炖煮。
3.待水滚后,再加水至八分满,转小火续炖约1小时到入味。
4.最后加入调味料调匀即完成。
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鱼卷口味:怪味浏览次数:360次
主料:草鱼 -
三丝豆腐口味:怪味浏览次数:238次
主料: -
鲜虾色拉口味:怪味浏览次数:632次
主料:龙虾 -
怪味兔肉口味:怪味浏览次数:391次
主料:兔肉 -
六味原壳螺口味:怪味浏览次数:475次
主料:海螺 -
凉拌益母草口味:怪味浏览次数:569次
主料:益母草 -
胡萝卜拌鸡丝口味:怪味浏览次数:405次
主料:鸡肉胡萝卜 -
怪味兔丁口味:怪味浏览次数:478次
主料:兔肉 -
怪味鹿肉口味:怪味浏览次数:444次
主料:鹿肉此菜调味别致,九种作料混合在一起,有甜咸酸辣麻香诸味,因此名为怪味,是佐酒助餐之良肴。
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怪味凉拌面口味:怪味浏览次数:481次
主料:挂面
1. 炒花椒粉时,火力不宜太旺,以免炒糊;
2. 煮好的面条直接用冷开水冲凉,为防止黏结,可用香油拌匀。
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西红柿炒豆腐口味:怪味浏览次数:329次
主料:毛豆腐番茄(整 -
六珍豆花口味:怪味浏览次数:582次
主料:豆腐脑 -
六味鱼豆花口味:怪味浏览次数:513次
主料:鳜鱼