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食疗功效:增强抗病能力 通乳汁 明目益智 美容抗皱
食疗功效:抗衰老 食养补气 老年滋补佳品
本品需白汤适量,如果没有白汤可用清水代替。
本品有油炸过程,需备猪油约500克,奶汤约1250克。
1. 要注意火力的运用,鱼骨下勺时用武火,汤沸后要马上改用文火,以防搅混汤汁; 2. 煨时要随时晃勺以免糊底,影响菜肴的洁白度。
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
本品最好使用奶汤,口感更好。
本品需奶汤适量。
猪肉应选用五花肉。
本品需骨头汤适量,如果没有骨头汤可用清水代替。
本菜需准备奶汤500毫升左右
1. 萝卜丝和鱼肉过油目的是去异味,故过油时间不能过长;萝卜丝腌渍的目的在于入味; 2. 因有过油过程,需准备花生油500克。