竹笋鲫鱼汤

材料：

• 主料：鲫鱼500克
• 辅料：竹笋100克
• 调料：盐2克,胡椒粉1克

操作步骤：

1. 鲫鱼去鳞及内脏，洗净；
2. 竹笋洗净，切片；
3. 鲫鱼、笋片放入锅内，加入1000克水，用大火烧开，撇净浮沫；
4. 改用小火煮，汤色奶白时，加入精盐、胡椒粉调味即可。