奶油番茄

材料：

• 主料：番茄400克,牛奶200克
• 辅料：豌豆10克
• 调料：味精1克,盐2克,鸡油10克,白砂糖3克

操作步骤：

1.　西红柿洗净用开水烫去皮，切成块，加点糖；
2.　豌豆用开水焯至断生备用；
3.　碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉调成稠一点的汁；
4.　锅内倒入开水烧开，倒入西红柿、豌豆稍煮一小会，倒入调好的汁勾芡；
5.　搅匀煮开，淋上鸡油即可。