芦笋炒螺片口味：清香味浏览次数：574次
主料：螺芦笋
银耳百合粥口味：清香味浏览次数：261次
主料：粳米
开洋扒蒲菜口味：清香味浏览次数：560次
主料：蒲菜
蒲菜焯水、油煽、清蒸，经三道工序而成，仍要保持菜色碧绿，野香四溢。
一鸣惊人口味：清香味浏览次数：440次
主料：童子鸡1. 调匀烤炉的上下温度；
2. 烤制时掌握好时间，约两小时左右，过长或过短均影响质量；
3. 需准备锡纸2张。
太和蘸鸡口味：清香味浏览次数：405次
主料：童子鸡
1. 煮鸡时间不宜过长，否则容易破损，装盘不美；
2. 炸鸡时，油要宽一些，锅大一点，否则鸡在锅内不易翻转，上色不均，影响色泽；
3. 因有过油炸制仔鸡的过程，需准备花生油1000克。
炒双冬口味：清香味浏览次数：361次
主料：冬笋
芥菜保健清肺汤口味：清香味浏览次数：342次
主料：油豆腐
马莲肉口味：清香味浏览次数：361次
主料：1. 锅中之水要浸没过肉块4 厘米以上，开锅后必须撇净浮沫，文火慢炖，酥烂成形为度；
2. 夏季制作，可置冰箱保鲜室内凝结。
桃仁茴香菜口味：清香味浏览次数：676次
主料：茴香核桃
滚龙丝瓜口味：清香味浏览次数：379次
主料：丝瓜
香麻蒿菜口味：清香味浏览次数：356次
主料：豆腐干茼蒿竹笋火腿
如意冬瓜卷口味：清香味浏览次数：387次
主料：冬瓜虾仁因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
榄仁炒苋菜口味：清香味浏览次数：361次
主料：
西湖莼菜汤口味：清香味浏览次数：407次
主料：莼菜鸡肉火腿
盐擦鸦口味：清香味浏览次数：399次
主料：童子鸡
1. 鸡腌24 小时后，再将鸡身上的盐洗净，否则汤中的咸味太浓，影响口感；
2. 锅中清水一次加足，以淹没鸡身为准；鸡上加盘子，防止鸡身浮出水面，熟生不均。
芝麻贡菜口味：清香味浏览次数：726次
主料：贡菜芝麻
拌双笋口味：清香味浏览次数：345次
主料：莴笋春笋
母子大会口味：清香味浏览次数：519次
主料：鹌鹑肉鹌鹑蛋
1. 鹌鹑宰杀后，漂洗血污，剁去爪，卤制6 成熟即可；
2. 鹌鹑用酱油浸泡至入味后再炸；
3. 蒸制的鹌鹑蛋不宜过老；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
碗装青鱼口味：清香味浏览次数：400次
主料：青鱼
1. 虾蛋：即虾籽。是用海产的红虾或白虾的卵加工制成。其方法：将抱卵的鲜虾放入清水中，轻轻搅动，使虾卵散入水中，再捞出沥干后用锅焙干，出锅晾凉即成。虾籽具有味道鲜美，营养丰富的特点，常被作配料或调料；
2. 梳子块：将鱼肉先用直刀剖，再把原料翻转过来切成按规格要求的块形，使成为梳子形状。梳子块要求长8 厘米、宽3.3 厘米、厚1 厘米；斜角块要求长6 厘米、宽1.5 厘米；
3. 烹制时采取大小火烧焖结合的方法方能使菜进味，翻动时要顺块形翻动，以免鱼块碎散；
4. 装碗时要将鱼尾部分铲入上面，并使鱼尾向上保持风味特色。
庐山云雾熏石鸡口味：清香味浏览次数：673次
主料：田鸡
1. 腌制黄瓜时不宜盐多，以免影响成形；
2. 熏时烟不可过大，否则，会使主料带有糊味，并经常掀锅，熏至石鸡色泽金黄，腹部肌肉成蒜瓣状，捏其有弹性，才算成熟。