香麻蒿菜

材料：

• 主料：豆腐干200克,茼蒿500克,竹笋10克,火腿10克
• 辅料：
• 调料：香油10克,盐50克,味精20克,白砂糖15克

操作步骤：

1. 茼蒿洗净放入开水锅中焯水，立即捞起，用冷开水冲凉，然后挤去水分切成末；
2. 香干和熟竹笋分别切成末，火腿切末；
3. 把茼蒿末和香干末，竹笋末同放在干净的盛器中；
4. 加入盐，味精，糖，麻油少许，均匀，装盘后，撒入火腿末。